2012年1月29日日曜日

冬のサラダ三昧

グリーンリーフ、ロメインレタス、ホワイトセロリ、チャービル、イタリアンパセリ、
(隠れちゃってるけど)ルッコラ、バジル、etc。
少し前に知り合いから頼まれて、葉野菜とハーブの撮影を自宅でしました。
この野菜、返却するわけにもいかず「そちらで処分してください」のことだったので、
家でたっぷり「処分」させていただきましたよ。

まずはロメインレタスで、たっぷりシーザーズサラダ。
余ったバゲットを山ほどクルトンにして、妹からもらった特大パルミジャーノを
いやというほどかけた、超高カロリーバージョンでばりばりいただきます。(これがそのパルミジャーノです。iPhoneと大きさ比較)いろいろハーブサラダを魚のソテーの上にのせて。季節はずれのサラダニソワーズにも。どうも私は魚の上にハーブをのせるのが好きみたいだ。
帆立とサーモンのタルタルの上にもたっぷり。撮影し忘れましたが、チャービルはクリームチーズに入れてじゃがいもにつけたり、
うにのパスタにどかんとトッピングしていただきました。

根菜や煮込んだ野菜もおいしい季節だけど、冬に葉野菜を食べるのも結構好きです。
なんか、春がすぐそこに来ていそうな気がするからですかね。

来週から2月かー。早いなぁ(いつも言ってる)。

2012年1月18日水曜日

応援してくれる人たち

お、いかんいかん。またしても久しぶりの更新になってしまいました。前からずっと思っていましたが、日々仕事をしていて思うこと、
それは、「応援してくれる人たちって本当にありがたい」ということです。
12月にHOME KITCHENSを出版して以来、
本を読んでくださった方々からのメールやブログを拝見すると
それが目に見える形になっているので、なおさらそう思うのです。
ブログに関しては「書きました!」とお知らせくださる方ばかりではないので
見つけていない声も多いかもしれないのですが、
せっかくなので一部、リンク貼っておきますね。

尊敬する大先輩、デポー39の天沼寿子さん
インテリアデザイナーのヘザー・ブラッキンさん
人気サロネーゼの向坂留美子さん
お料理研究家の方々も。
ななおキッチンさん
ゆきこさん
菜食るりいろテーブルさん
ル・クールさんリブコンテンツのお客様の方々も。
ミューさん
Naoさん

それから友人たち。
インテリアライターの鈴木奈代さん
高校時代の友人の田中達也くん

みなさん、本当にありがとうございます。この場を借りて御礼を申し上げます!

HOME KITCHENS、少しずつ書店さんにも置いていただいています。
第一号は、西荻窪・今野書店さん。お近くの方、ぜひご覧ください!

2012年1月6日金曜日

「形」から「結」へ

2010年大晦日のエントリーに、こんなことを書いていました。
大変な一年ではありましたが、いくつか形に残せたことはあったから
2011年の「形」、なんとか及第点をつけられるかなぁ。
それで次は…ということになるわけですが、
今年は「結」という字が浮かんできました。
「実を結ぶ」という意味はもちろんのこと、
人に言われて、案外得意なことのひとつなんだなと
自分でも最近自覚するようになった
「人と人を結ぶ」「何かと何かを結ぶ」という役割を
意識して果たしていこうと思います。三が日に「なんちゃって書き初め」をしました。
書道の心得がなく、あまりにも下手くそなので
「結」の一文字はお見せできません(笑)。
愛犬ふうがうまいこと隠してくれている写真でご勘弁を。犬たちのために書いた標語?を代わりにアップしておきます。さて、今日から仕事始めです。がんばってまいりましょうー!

2012年1月2日月曜日

2012年スタート!

あけましておめでとうございます。2012年の幕開けです。
見直してみると、2011年は37回しかエントリーを書けていませんでした。Delicious Dining Clubサイトオープン、
東日本大震災とそれに続くさまざまなこと、
そんな中敢行した湖水地方取材、単独編集の本(Living with COLORS)発売、
HOME KITCHENSサイトオープン、家族が増えたこと(犬だけど)、
新しい雑誌の仕事、イベント初体験、そしてHOME KITCHENSの出版と、
これほどいろいろなことがあった、忘れられない年もなかったと思うのですが、
あまりにも目の前のことにかまけすぎたせいか
月に一度くらいの割合でしかアップできていなかったことに、改めて反省。
ゆとりをもって毎日を過ごすこと、日々思ったことを記録していくことも
目標の一つだったのに。
特に夏過ぎからは、「HOME KITCHENS」の仕事一点張りになり、
余裕がなかったことが第一の原因ですが、
それにしても、ここまでご無沙汰することはなかったよね…。2012年は、もっと気軽に短いエントリーを積み重ねていきたいと思います。
始めたんなら、続けることが大事。
Delicious Dining Clubブログも同様に滞り気味なのですが
毎週土曜担当HOME KITCHENSブログと、
Facebookはわりとまめに更新しています。
よかったら見てやってください。
そんな誓いを立てたところで…
今年も引き続き、どうぞよろしくお願いいたします!